ভৌগলিক প্রসঙ্গ

ইয়াজদ অঞ্চলটি ইরানী প্লেটোর কেন্দ্রীয় অংশ এবং লুট মরুভূমির প্রান্তে অবস্থিত। ইরানের চতুর্থ বৃহত্তম অঞ্চল রাজধানী যাদ্দ শহর এবং অন্যান্য প্রধান বসবাসকারী কেন্দ্রগুলি: আবর কুহ, বাফক, তাফত, মেহরিজ, মেইবোদ ও আরাদাকান।

জলবায়ু

ইরানী প্লেটোর কেন্দ্রীয় অংশের ভৌগোলিক প্রেক্ষাপটে সমগ্র Yazd অঞ্চলে একটি মরুভূমি জলবায়ু, গরম এবং শুষ্ক আছে। এই অঞ্চলটি দেশের শুষ্কতম শহরগুলির মধ্যে একটি।

ইতিহাস এবং সংস্কৃতি

ইয়াজদ অঞ্চল ইরানের প্রাচীনতম অঞ্চলগুলির মধ্যে একটি এবং এই অঞ্চলে বিক্ষিপ্ত ঐতিহাসিক কাজগুলি, প্রত্যেকেই নিজস্ব উপায়ে, ইরানী ভূখন্ডের গল্প বলছে। এই অঞ্চলে মানব বসতি ইতিহাস খ্রীষ্টের তিন হাজার বছর আগে ফিরে তারিখ। আফগানিস্তানে আফগানিস্তানে আজকের শহর বালখের এলাকা থেকে ইরানি প্লেটু পর্যন্ত স্থানান্তরিত হওয়া ব্যক্তিদের স্থানান্তরের যুগে তাদের পূর্বপুরুষদের কয়েকটি দল এই অঞ্চলে পৌঁছেছিল, তারা এটিকে 'ইয়াজদান' এবং সেই সময় থেকে 'ইয়াজদ' পূজা একটি জায়গা হয়ে ওঠে। আকস্মিকদের এবং সাসানীয়দের সময়ে, ইয়াজাদের এলাকাটি ছিল যথেষ্ট সামাজিক ও অর্থনৈতিক গুরুত্ব, তদ্ব্যতীত, ঐ রাজবংশগুলির থেকে এই অঞ্চলের সমৃদ্ধি ও জীবনযাত্রার ক্ষেত্রে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া হয়েছিল। মুসলিম বিজয় লাভের পর, যাযাদ অঞ্চলের 'দার-উল-ইবদে' ('ভক্তিমূলক ভূমি') উপাধি গ্রহণ করে। ঐতিহাসিক পাঠ্যসূচী এবং শহুরে প্রেক্ষাপটে মতে, স্থানটির প্রাচীন জরোস্ট্রিয়ানরা এবং অন্যান্য অঞ্চলের জন্য, যাযাদ শহর মৌলিক গুরুত্ব ছিল এবং তাদের আশ্রয়স্থল এবং পবিত্র শহর হিসাবে বিবেচিত হয়েছিল। বিদ্যমান কাজগুলি এই শহরটির বিশালতা এবং সমৃদ্ধি প্রদর্শন করে, যা আমিরদের দিলাইমাইটের সরকারের সাথে শুরু হয়েছিল এবং সেফভিড যুগে পৌছেছিল। এছাড়াও সাংস্কৃতিক দৃষ্টিকোণ থেকে, ইয়াজদ অঞ্চলটি খুব আকর্ষণীয় বলে মনে হয় এবং জোরস্থানীয় জ্ঞান ঐতিহ্যের বিশেষত্বগুলি একটি উজ্জ্বল ঐতিহাসিক অতীত ধারণ করে।

স্মারক এবং কারুশিল্প

এই অঞ্চলের হস্তশিল্প এবং চরিত্রগত স্মৃতিচারণগুলি: কাশ্মিরের কাপড়, সোনালী থ্রেড, আলোর কাপড়, ঐতিহ্যবাহী কম্বল এবং শীট, কার্পেট, জিলাস, টেরাকোটা এবং সিরামিক বস্তু, গ্লাজেড মাজোলিকা, ঐতিহ্যবাহী দোরোখা চিতাবাঘ এবং আরামদায়ক কাপড়ের পোশাক। ঐতিহ্যগত Yazd মিষ্টি।

স্থানীয় রান্না

শোলী নামে পরিচিত একটি সূপ স্থানীয় খাবারের একটি বিশেষ বৈশিষ্ট্য যা ইয়াজাদের বাসিন্দাদের মধ্যে খুব জনপ্রিয়। ইয়াজদ অঞ্চলের অন্য চরিত্রগত খাবারের মধ্যে নিম্নলিখিতগুলি রয়েছে: বিভিন্ন ধরনের সূপ (আশ-ইয়াজদি, আশ-ই মাশ, আশ-ই সারক শায়ার, আশ-ই আঘুর, আশ-ই তামব্র-ই হেন্ডি, অ্যাশ গন্ডোম, আশ-ই জু, শেকামেবে), আবিগত-ই তর্শ, বিভিন্ন ধরনের কুফতে (কুফতে-ই নখহদ, কুফতে-ইয়ে বেরেঞ্জ, কুফতে-ই ল্যাপি), বিভিন্ন ধরণের উদ্ভিজ্জ খাবার (খোরশে-ই বেহ আলু, খোরশে-ই ফসেনজান-ইয়াজদি, খোরশে-ই বামিয়ে-ও বাদেনজান), বুনশ, শেফত, শোলি শোলঘাম, লাবু-ই শোলঘাম, কালীয়া কাদু।