Nazkhatun

4 মানুষের জন্য উপাদান

• এক্সএনইউএমএক্স মাঝারি আকারের কালো আবার্গাইন
• এক্সএনইউএমএক্স চামচ জলপাই তেল
• 2 মাঝারি আকারের পেঁয়াজ / কালি
Gar রসুনের 2 চূর্ণ লবঙ্গ
• এক্সএনইউএমএক্স মাঝারি টমেটো, খোসা ছাড়ানো এবং পাতলা করে কাটা
• এক্সএনএমএক্স চামচ ডালিমের পেস্ট
• বিক্রয়
• তাজা গোলমরিচ
Ange অ্যাঞ্জেলিকা পাউডার 1 চিমটি
Fresh টাটকা বা শুকনো পুদিনাটির এক্সএনএমএমএক্স চামচ

প্রস্তুতি

ওভেনকে 180 ডিগ্রি তাপীকরণ করুন। পুরো আবার্গাইনগুলি ধুয়ে নিন এবং কাঁটাচামচ দিয়ে কয়েকটি জায়গায় ছিটিয়ে দেওয়ার পরে, বেকিং পেপারের শীটে রাখুন এবং প্রায় 1 ঘন্টা ধরে বেক করুন, প্রায়শই ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘুরিয়ে ফেলুন, আগুনে বা কাঠকয়লায় প্রায় 30 'এর জন্য)। একবার ঠান্ডা হয়ে গেলে এগুলিতে খোসা ছাড়ান এবং মন্ডকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
আলাদাভাবে একটি প্যানে তেল গরম করুন, পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করুন এবং 15 'জন্য পেঁয়াজ সোনার এবং নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। টমেটো এবং ডালিমের পেস্ট যুক্ত করুন এবং নাড়তে নাড়তে অন্য 10 টির জন্য রান্না চালিয়ে যান। আবার্গাইনস, লবণ, মরিচ, অ্যাঞ্জেলিকা এবং পুদিনা যোগ করুন এবং কমপক্ষে আরও 25 টির জন্য খুব কম আঁচে ঘন হতে দিন। লাভাশ রুটি দিয়ে গরম এবং ঠান্ডা পরিবেশন করুন।