ইরানী appetizers

প্রারম্ভিক কথাসাহিত্যিক ইরানী আতিথেয়তা সাধারণত ক্ষুধার্তদের বিভিন্ন ধরণের অনুবাদ করে যা সাধারণত আসল খাবারটি খোলায় এবং মূল কোর্সগুলি প্রত্যাশা করে। তুর্কি মেজে, গ্রীক মেজেডিজ এবং স্পেনীয় তাপের নিকটাত্মীয়রা, traditionalতিহ্যবাহী ঘরে তারা ছোট প্লেটগুলিতে ভালভাবে মেলে টেবিলের উপর বা পাশের টেবিলে রাখে যেখানে তারা খাওয়ার সময়কাল অবধি থাকবেন এবং যেখান থেকে অতিথিরা নিখরচায় পরিবেশন করতে পারবেন পূর্বনির্ধারিত আদেশ ব্যতীত ঠান্ডা স্থায়ী নৈশভোজ উপলক্ষে ছোট ডোজগুলির মধ্যে একটি ভাণ্ডার একটি সমৃদ্ধ এপিরিফ গঠন করতে পারে বা বুফে হিসাবে দেওয়া যেতে পারে; স্বতন্ত্রভাবে তারা প্রথম কোর্স গঠন করতে পারে। এগুলিকে তাজা আরবীয় রুটি এবং একগুচ্ছ তাজা এবং ধুয়ে যাওয়া সুগন্ধযুক্ত গুল্ম দিয়ে পরিবেশন করা হয়, তথাকথিত সাবজি খোর্দান; এটি সর্বাধিক সাধারণ এবং traditionalতিহ্যবাহী ইরানি ক্ষুধা, বা লাভাশের মতো রুটি (আমাদের সুপারমার্কেটে এটি পান কাবাব বা কাবাব নামে একটি রূপে পাওয়া যায়), তাজা ফেটা-জাতীয় গ্রীক পনির (ব্যক্তিগত স্বাদ অনুসারে এটি ছাগলের পনির দ্বারা খুব ভাল প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে) টাটকা, ফিলাডেলফিয়া বা অনুরূপ) এবং মৌসুমের অফার অনুসারে সুগন্ধযুক্ত গুল্ম এবং তাজা শাকসব্জির একটি সেট হিসাবে উল্লেখ করা হয়েছে (ইরানে সাধারণত খাওয়া সুগন্ধী গুল্মগুলির মধ্যে কিছু তাজা পাওয়া অসম্ভব তবে বৈধ বিকল্পে ক্রঞ্চি মূলা মিশ্রণ থাকতে পারে, টাটকা বসন্ত পেঁয়াজ, পার্সলে এবং / বা তাজা ধনিয়া পাতা, এটি ধূসর, পুদিনা বা পুদিনা, তুলসী, রকেট নামেও পরিচিত)। সবজি খোরদন খাবারের সময়কালের জন্য টেবিলে থাকতে পারে এবং অতিথিরাও নিম্নলিখিত কোর্সগুলিতে ইচ্ছামত এটি ব্যবহার করবেন। এই গোড়ায় দই, লেবু বা শাকসব্জি রান্না করা এবং ঠাণ্ডা পরিবেশন করে বিভিন্ন ধরণের লেটুস, টমেটো এবং শসা এর সহজ সংমিশ্রণ থেকে শুরু করে আচার, তাজা সালাদ যোগ করা যায়। স্টাফযুক্ত শাকসবজি, লতা পাতার রোলস এবং বিভিন্ন ধরণের ওমেলেটগুলি এখানে তাদের যথাযথ জায়গাটি সন্ধান করে, অ্যাপিটিজার হিসাবে ঠাণ্ডা পরিবেশিত হয় বা প্রথম কোর্স বা অনন্য খাবার হিসাবে গরম গরম পরিবেশন করে। এমনকি স্যুপগুলি মূল কোর্সগুলির আগে বা গঠন করতে পারে - সবচেয়ে ধনী এবং সর্বাধিক উল্লেখযোগ্য এমনকি একটি একক থালাও। ইরানীরা খুব সহজেই রান্না করা শাকসব্জি খাবারের সাথে যোগসাজস হিসাবে পরিবেশন করে; প্রকৃতপক্ষে মূল রেসিপিগুলিতে মাংস বা চালের সাথে একসাথে রান্না করা সবজি রয়েছে contain আপনি যদি বিভিন্ন ধরণের অ্যাপেটিজার প্রস্তাব করতে চান তবে এখানে দেওয়া ডোজগুলি অর্ধেক করার পরামর্শ দেওয়া হবে এবং টেবিলে ক্ষুধার্তদের সাজিয়ে রাখা, আকার এবং রঙগুলি পরিবর্তন করে যাতে একটি আনন্দদায়ক ক্রোম্যাটিক এবং ভিজ্যুয়াল এফেক্ট পাওয়া যায় যা ইতিবাচকভাবে প্রভাব ফেলবে আপনার অতিথিরা, তারা ইতালীয় বা ইরানী হোক ফাইল চয়ন করুন ফাইল চয়ন করুন
ভাগ
ইসলাম