ভৌগলিক প্রসঙ্গ
জ্যানজান অঞ্চলটি ইরানের উত্তর-পশ্চিমাংশে অবস্থিত, এটি উচ্চ শিখর সহ পাহাড়ী এলাকা, তবে একটি প্লেটোর সাধারণ কনফিগারেশনে প্রদর্শিত হয়। অঞ্চলটির রাজধানী জঞ্জান শহর এবং প্রধান শহরগুলি: আশার, ইজরুদ, খোরাম দাররে, খোদা বন্দে, তারেম ও মহেশ নেশান।
জঞ্জান অঞ্চলে অসংখ্য নদী রয়েছে, যার মধ্যে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ এবং জলের সঙ্গে প্রচুর পরিমাণে কিজিল উজুন নদী রয়েছে।
জলবায়ু
এই অঞ্চলে একটি জলবায়ু রয়েছে যা সামগ্রিকভাবে শীতকালে ঋতুতে খুব ঠান্ডা এবং সমৃদ্ধ। যদিও এটি গ্রীষ্মকালে সমৃদ্ধ।
ইতিহাস এবং সংস্কৃতি
জ্যানজান অঞ্চলে পাওয়া শিল্পকর্মগুলি প্রাগৈতিহাসিক যুগের থেকে ইসলামিক যুগের যুগে মানব বসতির উপস্থিতির ইঙ্গিত দেয়। প্রথম সহস্রাব্দের প্রথমার্ধ পর্যন্ত বিসি সি। এ অঞ্চলে নির্দিষ্ট আধিপত্যের কোন চিহ্ন নেই এবং দীর্ঘ দূরত্বের কারণে উর্ত্তুর শক্তি এমনকি সম্পূর্ণরূপে নিজেকে প্রতিষ্ঠিত করতে সক্ষম হয়নি। পরে, মদিরা জনসংখ্যার অধীন এবং এই এলাকায় আরো স্থিতিশীল সরকার দিয়েছেন।
'আরা' ও 'আনন্দ রাজ' এর গ্রন্থগুলির গ্রন্থে উল্লেখ করা হয়েছে: "রায়ান ও আজববায়েজানের মধ্যে জঞ্জান একটি মহান শহর ছিল, এটির নাম 'জান্ডগান' এর মধ্য থেকে এসেছে, যার অর্থ 'জান্ড বইয়ের লোকজন' "।" (জোরাস্ট্রিয়ানিজমের বহির্মুখী পাঠ) মনে হচ্ছে, ইতিহাসের ভাষাতে বিবর্তনের সাথে এই শব্দটিকে 'জঙ্গান' রূপে রূপান্তরিত করা হয়েছে এবং ইসলামী যুগে এটি 'জঞ্জান' এর বর্তমান রূপ ধারণ করেছে।
এই অঞ্চলের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ প্রত্নতাত্ত্বিক আবিষ্কারের মধ্যে রয়েছে ইরানী প্লেটোর আরিজনের আগমনের সময় আশেপাশে প্রাপ্ত কালো সিরামিকের একটি ধরনের। খোদা বন্দী শহরে কয়েকটি মুদ্রা, যার নাম 'ডারিকো', এবং রামথন আচমেনিড যুগের অন্তর্গত ছিল। পার্থিয়ান বয়স এবং সাসানীয়দের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কাজগুলির মধ্যে আমরা তাসভিরের আগুনের মন্দির উল্লেখ করতে পারি। ইসলামিক যুগ - 7 থেকে 19 শতকে খ্রি সি। হিজির 14 তম শতাব্দী পর্যন্ত আমার সাথে সম্পর্কিত - এটি ওসমান খিলাফতের সময়ে ইরানের বিজয় দিয়ে শুরু হয়। সেই সময়ে, জঞ্জানকে ইরানের সবচেয়ে সমৃদ্ধ শহর হিসেবে গণ্য করা হয়।
স্মারক এবং কারুশিল্প
জামান অঞ্চলের ঐতিহ্যগত হস্তনির্মিত এবং চরিত্রগত স্মৃতিচারণগুলি হল: সরল এবং যৌগিক ছুরি, বিভিন্ন ধরণের কাপ বিশ্রাম, নৈপুণ্য ট্রে এবং কাটিয়া, সিরামিক জাহাজ এবং জাহাজ, সোনা ও রূপা থ্রেড, রাগ, হস্তনির্মিত পাদুকা চামড়া, রূপালী ও বিভিন্ন ধরনের কিলিম ও জজিম।
আর্দাক রুটি, টিরেবেন্টিনা রজন, গোল আকা সবজি, কাজ ইয়াকি সবজি, মাতার সবজি, চি ড্যান পর্বত পেঁয়াজ এবং স্থানীয় মিষ্টি অ্যাঙ্গোশ পিচ অঞ্চলের অন্যান্য স্মৃতিচারণাগার।
স্থানীয় রান্না
জঞ্জান অঞ্চলের স্থানীয় খাবারটি রঙিন এবং এটি একটি প্রাচীন রান্নার সংস্কৃতি। ঐতিহ্যবাহী খাবারগুলি আদিবাসী জনসংখ্যা এবং গ্রামবাসীদের জীবনযাত্রার সাথে যুক্ত, এছাড়াও নগর এলাকায় একটি নির্দিষ্ট বিস্তার খুঁজে পাচ্ছে। এই খাবারের মধ্যে আমরা উল্লেখ করতে পারি: বিভিন্ন ধরনের সূপ, চাল এবং মাংস, ঐতিহ্যবাহী শিরিন ওমেলেট, নার্গেসি, মাখন, ভুট্টা আলু, কাললে জুশ, দুধ চাল, বিয়াজু, আটা হালভা, মোশকফী, গোলনাগ, গালাস ও বাকিলু।