আখরোট এবং ডালিমের সাথে চিকেন স্টিউ

প্রাচীন কালে এই খাবারটি হাঁসের সাথে প্রস্তুত করা হত, যা মুরগির জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প হতে পারে।

4 মানুষের জন্য উপকরণ

Bone হাড়হীন মুরগির বা স্তনের 450 গ্রাম
Very খুব সূক্ষ্মভাবে কাটা আখরোটের 250 গ্রাম
• 2 পেঁয়াজ ভাজতে
P ডালিমের পেস্টের 120 মাইল
• এক্সএনএমএএমএক্স চামচ দানাদার চিনির পরিমাণ (পরিমাণটি আপনি ডালিমের রসের অম্লতা ডিগ্রির সাথে সরাসরি আনুপাতিক)
• বিক্রয়
• মরিচ
• এক্সএনইউএমএক্স / এক্সএনইউএমএক্সএক্সমিনসিমিন চা চামচ (alচ্ছিক)

প্রস্তুতি

কয়েক টেবিল চামচ তেল দিয়ে কাটা পেঁয়াজ কুঁচি ভাজুন; যখন তারা স্বচ্ছ হয়, মুরগীর কাটা অংশগুলিতে যোগ করুন এবং এটি স্পষ্ট না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন; রান্না চালিয়ে অল্প জল যোগ করুন (কেবল এটি coverেকে রাখার পক্ষে যথেষ্ট) এবং প্রয়োজনীয় লবণ। উত্তাপ থেকে এটি সরান এবং ইতিমধ্যে আখরোটগুলি খুব ভালো করে মিক্সারে পিষে এবং তেল ছাড়াই একটি নন-স্টিক প্যানে রাখুন। উত্তেজনা ক্রমাগত তাদের টোস্ট দিন যতক্ষণ না তারা রঙ পরিবর্তন না করে, এই ক্রিয়াকলাপটি চালিয়ে যান যতক্ষণ না আপনি খেয়াল করেন যে তারা তেল ছাড়তে শুরু করে। কেবলমাত্র এই মুহুর্তে 2 গ্লাস ঠান্ডা জল যোগ করুন এবং ফোঁড়া আনতে নাড়াচাড়া করুন।
যখন আখরোটের তেল পানিতে পরিষ্কারভাবে দৃশ্যমান হয়, তখন আপনার পাশের রান্না করা মুরগিটি যোগ করুন। ডালিমের পেস্ট এবং চিনি যুক্ত করুন (আপনার ব্যক্তিগত স্বাদ অনুসারে যে কোনও পরিমাণে যেমন চিনি বিপরীতে ডালিমের টক স্বাদকে স্বাদযুক্ত করে তোলে)। প্রায় 1 ঘন্টা ধরে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে ডিশ রান্না করুন; যখন এটি একটি ঘন কিন্তু খুব শুকনো ধারাবাহিকতা অর্জন করে না, এটি পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত। আপনার যদি সামান্য জল যোগ করার প্রয়োজন হয় তবে নিশ্চিত হয়ে নিন যে এটি কঠোরভাবে শীতল is এটি আখরোটগুলি আরও সহজে তাদের তেল ছেড়ে দেয়।